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AZIENDA VITIVINICOLA TONNINO

TONNINO PINOT GRIGIO IGP TERRE SICILIANE

(Codice: C0001)
11,99 EUR
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TONNINO PINOT GRIGIO IGP TERRE SICILIANE
 
 


VITIGNI UTILIZZATI: Pinot Grigio 100%.
CLASSIFICAZIONE: Vino bianco - I.G.P. "Terre Siciliane".
MISURA BOTTIGLIE:  750 ml.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Coltivato in Sicilia in terreni di origine alluvionale, ghiaiosi e ricchi di limo e sabbia. Terreni dal colore scuro e con un buon apporto di carbonati e microelementi.
ZONA DI PRODUZIONE: Tenuta Corridore Dagala della Donna - Poggioreale.
PRODUZIONE PER ETTARO:  100/120 quintali.
SISTEMA D’ALLEVAMENTO:  Spalliera con potatura a guyot.
VENDEMMIA:  Le uve vengono raccolte durante la prima decade di agosto, con piena maturità aromatica.
TECNICA DI VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte emesse a macerare a temperatura controllata. A fine maturazione il mosto viene privato delle bucce e illimpidito mediante decantazione statica, quindi messo a fermentare per 15 giorni a temperatura controllata.
COLORE: Giallo paglierino dai riflessi luminosi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Ricorda sentori fruttati di pera, mela Golden e banana. Al palato è fresco, secco, sapido e persistente. Di buona struttura e piacevolmente giovane. Grande personalità, morbido, ricco, intenso e fragrante.
TENORE ALCOLICO: 12.5% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10 °C.
ABBINAMENTO: Si sposa bene con aperitivi giovani e leggeri, con crostacei, crudità di pesce e risotti.