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AZIENDA VITIVINICOLA TONNINO

TONNINO MEDITERRANEO IGP TERRE SICILIANE

(Codice: C0003)
11,99 EUR
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TONNINO MEDITERRANEO IGP TERRE SICILIANE
 
 


VITIGNI UTILIZZATI: Chenin Blanc 100%.
CLASSIFICAZIONE: Vino bianco - I.G.P. "Terre Siciliane".
MISURA BOTTIGLIA: 750 ml.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Coltivato in Sicilia in terreni argillosi e sabbiosi soggetti a reazione alcalina.
ZONA DI PRODUZIONE:  Tenuta Corridore Dagala della Donna- Poggioreale.
PRODUZIONE PER ETTARO: 100/120 quintali.
SISTEMA D’ALLEVAMENTO:  Spalliera con potatura a guyot.
VENDEMMIA:  Le uve vengono raccolte durante i primi giorni di settembre, in piena fase di maturazione.
TECNICA DI VINIFICAZIONE: Macerazione delle uve per almeno 10 giorni a temperatura controllata. Il prodotto viene affinato per l’80% in acciaio e la restante parte in tonneaux di rovere per tutto l’inverno in attesa delle filtrazioni primaverili di preimbottigliamento.
COLORE:  Paglierino intenso e luminoso.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Al naso è ricco e concentrato; ricorda i profumi intensi dell’area mediterranea come pesche e miele che si intrecciano con quelle dei fiori di gelsomino e della zagara. In bocca è fresco, sapido e minerale.
TENORE ALCOLICO: 12% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12 °C.
ABBINAMENTO:  Ideale con piatti a base di pesce, con crostacei e carni bianche.